東北淀粉庫(kù)存管理存在多方面難點(diǎn)。環(huán)境控制難度大，氣候特殊，冬季寒冷干燥，夏季可能相對(duì)潮濕，淀粉對(duì)溫濕度敏感，溫度過(guò)高或過(guò)低、濕度過(guò)大都易導(dǎo)致淀粉結(jié)塊、發(fā)霉或變質(zhì)，維持適宜的儲(chǔ)存環(huán)境需要投入更多成本和技術(shù)手段。其次，庫(kù)存盤點(diǎn)與質(zhì)量監(jiān)控困難，東北淀粉為粉狀物質(zhì)，包裝后不易直接觀察內(nèi)部情況，定期盤點(diǎn)時(shí)難以準(zhǔn)確判斷是否存在受潮、結(jié)塊等質(zhì)量問(wèn)題，傳統(tǒng)人工盤點(diǎn)方式效率低且易出錯(cuò)，難以實(shí)時(shí)掌握庫(kù)存準(zhǔn)確狀態(tài)。

再者，庫(kù)存周轉(zhuǎn)與成本控制挑戰(zhàn)多，東北淀粉作為原材料，市場(chǎng)需求受季節(jié)、下游行業(yè)生產(chǎn)計(jì)劃等因素影響波動(dòng)較大，庫(kù)存周轉(zhuǎn)難以精準(zhǔn)把控，若庫(kù)存積壓，不僅占用資金，還可能因儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)導(dǎo)致質(zhì)量下降；若庫(kù)存不足，又會(huì)影響生產(chǎn)進(jìn)度，增加緊急采購(gòu)成本。此外，倉(cāng)儲(chǔ)空間利用與安全管理壓力大，淀粉通常采用袋裝堆放，占用空間較大，且淀粉易燃，倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程中需嚴(yán)格做好防火措施，防止發(fā)生安全事故，這對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)空間的合理規(guī)劃和安全管理提出了較高要求。