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來源:http://www.towerofhanoi.cn/news797611.html發(fā)布時間:2017-12-22 0:00:00
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我們經(jīng)常會聽到淀粉,淀粉會被應(yīng)用在食物中,作為勾芡等用途,但其實用于勾芡的是生粉,不是淀粉,很多人都會混淆,你知道什么是生粉嗎?
生粉和淀粉是我們做菜經(jīng)常使用的,很多人認為生粉和淀粉是一樣的東西,那么它們究竟一樣不一樣呢?生粉和淀粉有什么區(qū)別嗎?生粉的烹飪有哪些小技巧呢?我們一起來了解下生粉是什么。
關(guān)于生粉是不是淀粉,很多人都是不清楚的。生活中很多食物是非常相近的,尤其是面粉類的,但是我們在使用的時候,還是需要把它們分開的,這樣才不會給我們帶來傷害。那么淀粉和生粉有哪些區(qū)別呢?我們一起來看看。 詳細的介紹下,使得對這樣問題,都是有著更多認識,人們在選擇它們的時候,也是可以正確的進行使用,這樣對身體各方面,才會有很好的幫助作用。
淀粉有很多種啊,可以是玉米淀粉,紅薯淀粉,馬鈴薯淀粉,栗子淀粉,綠豆淀粉等等,都能提煉淀粉的
生粉其實不是專門指哪種淀粉的,它被人們用來勾茨的。在我國的香港和大陸使用的生粉是玉米粉,臺灣比較喜歡用太白粉。其實生粉除了用來勾茨使食物產(chǎn)生滑潤的口感之外,還被用來為軟化肉質(zhì)的腌肉料。