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我們在家庭中使用淀粉多是用來為食物進(jìn)行勾芡，然后進(jìn)行油炸。炸出來的食物都希望是不硬不軟、金黃色的，這與勾芡有很大的關(guān)系。那么用淀粉勾芡如何才能成功呢？

1、淀粉和水一般按照一比四的比例相混合

2、把握好時間，淀粉勾芡一般都是在快熟的時候進(jìn)行，這樣才可以又脆又嫩

3、油不能太多，會容易破壞芡汁的濃度。

4、根據(jù)不同的菜調(diào)制不同的濃度。

以上就是淀粉勾芡的方法以及注意事項(xiàng)，其實(shí)這并不是絕對的，還可以根據(jù)自己的口味調(diào)制，比如有些人喜歡吃硬一些的淀粉，如何使用淀粉進(jìn)行勾芡就可以放入芡汁的時間提前一些。

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淀粉我們都知道是用來勾芡、增強(qiáng)肉的滑嫩程度等，但是淀粉出了在食用方面的作用，在其他的領(lǐng)域也有應(yīng)用哦！

1、提供人體所需的能量：淀粉在水解后會得到葡萄糖，是人體所需的物質(zhì)。

2、造紙：這一點(diǎn)你一定覺得很神奇，其實(shí)淀粉可以增加肉質(zhì)的鮮嫩程度，在造紙中就可以增強(qiáng)紙的光滑程度，更加的耐油脂。

3、用來制作食品：涼粉、火腿腸等等都使用以淀粉為原材料制作而成的。

以上就是一些淀粉的用途，還可以制作氫氣等，因?yàn)榈矸鄣膬r格低廉，在許多工業(yè)中也受到了歡迎，隨著技術(shù)的發(fā)展，淀粉還會有更多的作用。

通過本文的介紹，相信大家對于“如何使用淀粉進(jìn)行勾芡”有了一定的了解，如果想了解東北淀粉、東北土豆淀粉價格、沈陽雷仕淀粉有限公司等其他相關(guān)的知識，請跟我們聯(lián)系！