對(duì)于淀粉來(lái)說(shuō)我們都聽說(shuō)過土豆淀粉等等，但是你聽說(shuō)過沈陽(yáng)預(yù)糊化淀粉這樣的淀粉嗎？但是其實(shí)這也是在各行各業(yè)當(dāng)中使用的比較廣泛的一種產(chǎn)品，但是很多人使用沈陽(yáng)預(yù)糊化淀粉都是在購(gòu)買的，今天就教你怎么制作沈陽(yáng)預(yù)糊化淀粉吧。

（1）可逆吸水階段，水分進(jìn)入淀粉粒的非晶質(zhì)部分，體積略有膨脹，此時(shí)冷卻干燥，顆?？梢詮?fù)原，雙折射現(xiàn)象不變；

（2）不可逆吸水階段，隨著溫度升高，水分進(jìn)入淀粉微晶間隙，不可逆地大量吸水，雙折射現(xiàn)象逐漸模糊以至消失，亦稱結(jié)晶“溶解”， 淀粉粒脹至原始體積的50~100倍；

（3）淀粉粒后解體，淀粉分子全部進(jìn)入溶液。

現(xiàn)在我們已經(jīng)知道了沈陽(yáng)預(yù)糊化淀粉要怎么去進(jìn)行制作，那么這樣我們就能夠在家里面就能夠去進(jìn)行制作了，而且在家里面我們制作的沈陽(yáng)預(yù)糊化淀粉也會(huì)更加的安全和放心，所以上面教我們的這種淀粉的制作方法我們一定要了解哦。