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來源:http://www.towerofhanoi.cn/news797839.html發(fā)布時(shí)間:2020-5-6 0:00:00
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大家對于土豆生粉可能比較陌生,一般我們使用的都是淀粉,生粉和淀粉的區(qū)別就是比后者相對來說亮度要高,顏色潔白,目前我們?nèi)粘I钪兴玫降氖怯神R鈴薯磨碎后經(jīng)揉洗,沉淀制作而成。那么好吃的涼拌土豆粉你們知道是怎么做成的嗎?下面我們就來說說吧。
1、肉絲中加入生抽, 料酒, 鹽, 生粉和胡椒粉等調(diào)味料;
2、攪拌均勻后腌制五分鐘;
3、燒鍋開水, 加入少量的鹽, 放入土豆生粉;
4、煮上兩, 三分鐘后, 撈出來放在涼開水中;
5、碗中放入適量的芝麻和辣椒面;
6、鍋中放入油, 將油燒熱至微微冒煙,倒入準(zhǔn)備好的原料中, 最后攪拌一下;
7、燒熱鍋,加入適量的油, 下入腌好的肉絲翻炒;
8、肉絲炒好后盛入碗中,再準(zhǔn)備好紅蘿卜絲, 紫甘藍(lán)絲和黃瓜絲;
9、將土豆粉撈出瀝干后墊入盤底;
10、表面上順著放上紅蘿卜絲,紫甘藍(lán)絲和黃瓜絲,中間放上些蒜末,再加入適量的鹽,白醋和胡椒粉等調(diào)味料;
11、將炒好的肉絲在菜品表面的中央; 通過上述的講解相信您已經(jīng)對土豆生粉制作的美食有了一定的了解。
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